Национальная кухня Кубы

Кубинская национальная кухня представляет собой  смесь испанских, африканских и карибских  блюд. Причем, техника приготовления схожа с испанcкой и африканской кухней, а используемые приправы, карибского происхождения.
Этa смесь направлений в приготовлении пищи связана с историей Кубы, которую десятилетиями населяли испанцы и рабы из Африки.
Большинство блюд  (moros y cristianos) базируются на рисе и черных бобах , которые туристы могут приобрести  во всех магазинах.  Выбор других продуктов питания ограничен, особенно мясо присутствует на прилавках в небольших количествах и довольно дорого.
Типичное Кубинское блюдо – мясной суп „ajiaco“.  Телятина или свинина – это то, что кубинцы предпочитают иметь на блюде, а ещё лучше на шампуре. Приготовление поросёнка на вертеле- одна из традиций кубинцев. В традиционной кухне большое внимание уделяется также рыбе. Особенно популярны блюда , приготовленные из рыбы pargo,  креветок, лобстера и других продуктов моря.
Кроме того, рестораны предлагают гостям различные блюда из птицы или языка.
В туристических местах и на главных улицах городов продаются пицца, сендвичи и другой снэк.